Nederlandse Vereniging voor Allergologie

The Dutch Society of Allergology

Klinische introductie Pinda in babyvoeding

Pinda in babyvoeding – open provocatie

100 gram ontvet pindameel 12% vet = 51,67 gram pinda eiwit; 1 pinda weegt ± 0,8 gram; 100 gram recept levert 1,72 gram allergeen eiwit.

Recept

Klinische introductie - open provocatie - recept - Pinda in babyvoeding

* Ontvet pindameel, 12% vet Golden Peanut Company, Alpharetta GA USA . Te koop via www.allergiesupermarkt.nl.
** Pindaflavour is te bestellen via de webwinkel: www.allergiesupermarkt.nl

Bereiding

  • Kook de aardappel gaar, maak deze met een aardappelpureeknijper fijn
  • Weeg de ingrediënten af en vermeng de ingrediënten goed.
  • Gebruik een spatel/bolle kant van een lepel om alle klontjes van droge ingrediënten goed te vermengen.

Doseerschema

Klinische introductie - open provocatie - doseerschema - Pinda in babyvoeding

Deze receptuur is gepubliceerd in 2011: Vlieg-Boerstra et al, Validation of novel recipes for double-blind, placebo- controlled food
challenges in children and adults. Deze receptuur is vrijgegeven voor niet commercieel gebruik conform de richtlijn voedselprovocatie (2015). Mogelijk gemaakt door financiële ondersteuning van Stichting Kwaliteitsgelden Medisch Specialisten (SKMS).